Pulpoa la gallega INGREDIENTES para 4 personas: 3 patas de pulpo cocido 4 patatas medianas pimentón dulce aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Lavamos muy, muy bien las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal hasta que estén hechas (pinchamos con una brocheta para ver si están). Dejamos enfriar y luego las Hervirla leche con el bacón hasta que tome aroma a este. Puede servirse frío o templado. Meter en cada brocheta 3 rodajas de pulpo, condimentarlas con el aceite, pimentón y sal. Se puede decorar con vinagreta de Módena y una patata chip. Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos.
Ingredientes 150 gramos de pulpo cocido. Una patata de unos 180 gramos. Una cucharada de pimentón. Sal. 60 ml de aceite de oliva. Lo primero que vamos a hacer en la receta de hoy es cocinar la patata. Yo lo voy a hacer en el microondas, es lo más rápido y cómodo, para ello la pinchamos varias veces con un tenedor y la colocamos en

Cocerel pulpo entre 30 y 40 minutos. Comprobar el punto de cocción del pulpo pinchándolo en la parte superior de una pata: debe notarse tierno con una ligera resistencia. Cuando esté en su punto, retirar la olla del fuego, taparla y dejar reposar el pulpo 20 minutos. Luego, cortar el pulpo en rodajas con unas tijeras.

2 Pelamos y lavamos las patatas que vamos a utilizar. Como una de ellas era muy muy grande, optamos por partirla en dos para hacer el pulpo en olla express aún más rápido. 3. Ahora vamos a proceder directamente a cocer el pulpo en olla rápida, pero lo vamos a hacer con las patatas también. Así, el agua que suelta el pulpo con la sal
Cortalas patas de pulpo cocidas por la mitad de forma longitudinal y después en dos o tres trozos, a continuación ensártalas en una brocheta, dos o tres trozos en cada una, según tamaño. Si lo
Unavez que estén tiernas las patatas, probar la salsa y rectificar de salsa si fuese necesario, retirar la guindilla, el laurel y las hierbas aromáticas. Cortar el pulpo sobre la olla, remover con movimientos de vaivén sobre la placa para que el pulpo se empape bien. Regar con aceite de pimentón, espolvorear perejil picadito y servir caliente.
Loponemos en la cesta de al airfryer y le echamos AOVE en spray por encima. Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 8-10 minutos. Cortamos el pulpo en rodajas. Emplatamos primero las patatas y encima el pulpo con el pimentón picante por encima. Y ya tenemos lista nuestra receta de pulpo a la galleta en freidora de aire!
Unavez cocinados sacamos de la plancha y los salamos con sal gorda, pimentón y aceite de oliva. 8 Decoramos con un bouquet de verdura salteada en la plancha del pescado.
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